縁結びの地・奥出雲で採れた天然水「仁多水(じんおおすい)」の公式ネットショップ

奥出雲の水「仁多水」

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水は全て繋ぐ

4月

清明 (せいめい) 4/5頃 三月節
晴れ渡った空にふさわしい清浄明潔という語の略。
地上に目を移せば、百花が咲き揃う季節である。

穀雨 (こくう) 4/20頃 三月中 (弥生:やよい)
田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。
この頃より、変りやすい春の天気も安定し、日差しも強まる。

4月は卒業、就職、退職、移動。人生の節目を迎える方も少なくなりません。
若い方には、ネクタイ、お財布、ひげそり、櫛、コンパクト、紅筆、
愛用して貰えそうな上質な物で、それを見たら「あの時」に戻れるものを。
退職を迎える方には、形に残らないもの。
ご家族や、ご友人と楽しめる、ちょっと贅沢なシャンパンやお酒は如何でしょうか?

4月といえば、桜です。他の花を探そうにも、やはり、桜に目がいきます。

岐阜県・根尾谷の淡墨桜は樹齢1500余年、高さ 16.3m、幹周り 9.9mの大木です。
桜の全種300余種の内でも名花中の上位にあると云われる品種で、
蕾のときは薄いピンク、満開は白色、散りぎわには淡い墨色を帯びてくることから、
薄墨桜と名付けられました。


清明 (せいめい) 4/5頃 三月節
晴れ渡った空にふさわしい清浄明潔という語の略。
地上に目を移せば、百花が咲き揃う季節である。

穀雨 (こくう) 4/20頃 三月中 (弥生:やよい)
田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。
この頃より、変りやすい春の天気も安定し、日差しも強まる。

4月は卒業、就職、退職、移動。人生の節目を迎える方も少なくなりません。
若い方には、ネクタイ、お財布、ひげそり、櫛、コンパクト、紅筆、
愛用して貰えそうな上質な物で、それを見たら「あの時」に戻れるものを。
退職を迎える方には、形に残らないもの。
ご家族や、ご友人と楽しめる、ちょっと贅沢なシャンパンやお酒は如何でしょうか?

4月といえば、桜です。他の花を探そうにも、やはり、桜に目がいきます。

岐阜県・根尾谷の淡墨桜は樹齢1500余年、高さ 16.3m、幹周り 9.9mの大木です。
桜の全種300余種の内でも名花中の上位にあると云われる品種で、
蕾のときは薄いピンク、満開は白色、散りぎわには淡い墨色を帯びてくることから、
薄墨桜と名付けられました。


清明 (せいめい) 4/5頃 三月節
晴れ渡った空にふさわしい清浄明潔という語の略。
地上に目を移せば、百花が咲き揃う季節である。

穀雨 (こくう) 4/20頃 三月中 (弥生:やよい)
田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。
この頃より、変りやすい春の天気も安定し、日差しも強まる。

4月は卒業、就職、退職、移動。人生の節目を迎える方も少なくなりません。
若い方には、ネクタイ、お財布、ひげそり、櫛、コンパクト、紅筆、
愛用して貰えそうな上質な物で、それを見たら「あの時」に戻れるものを。
退職を迎える方には、形に残らないもの。
ご家族や、ご友人と楽しめる、ちょっと贅沢なシャンパンやお酒は如何でしょうか?

4月といえば、桜です。他の花を探そうにも、やはり、桜に目がいきます。

岐阜県・根尾谷の淡墨桜は樹齢1500余年、高さ 16.3m、幹周り 9.9mの大木です。
桜の全種300余種の内でも名花中の上位にあると云われる品種で、
蕾のときは薄いピンク、満開は白色、散りぎわには淡い墨色を帯びてくることから、
薄墨桜と名付けられました。


4月のお菓子

実に様々な桜がありますが、
その人の記憶に残る桜が、一番美しい桜なのでしょう。

有名な菓子司でも、桜菓子が百花繚乱。
中でも、日本にしかない季節の花鳥風月を織り込む工芸羊羹は人々の心を魅了します。
実に様々な桜がありますが、
その人の記憶に残る桜が、一番美しい桜なのでしょう。

有名な菓子司でも、桜菓子が百花繚乱。
中でも、日本にしかない季節の花鳥風月を織り込む工芸羊羹は人々の心を魅了します。

実に様々な桜がありますが、
その人の記憶に残る桜が、一番美しい桜なのでしょう。

有名な菓子司でも、桜菓子が百花繚乱。
中でも、日本にしかない季節の花鳥風月を織り込む工芸羊羹は人々の心を魅了します。

■山形・佐藤屋(山形県を代表する老舗、代表銘菓『乃し梅』は有名)の桜菓子

◇春の工芸羊羹『夜 桜』

受け継がれた意匠と技と味わいの安定感。
春爛漫に咲き誇る霞城の城壁から堀に垂れ下がる桜をイメージ、黒糖のまろやかな甘みが引き立つ煉り羊羹を下層に、
薄紅と白のぼかしの桜の煉切を型抜き、
ひとつ、ひとつ手作業で桜の花を咲かせた錦玉羹。
美しいだけでなく、黒糖羊羹の甘みはキリッと後味さっぱり、
潔い美学を感じます。
受け継がれた意匠と技と味わいの安定感。
春爛漫に咲き誇る霞城の城壁から堀に垂れ下がる桜をイメージ、黒糖のまろやかな甘みが引き立つ煉り羊羹を下層に、
薄紅と白のぼかしの桜の煉切を型抜き、
ひとつ、ひとつ手作業で桜の花を咲かせた錦玉羹。
美しいだけでなく、黒糖羊羹の甘みはキリッと後味さっぱり、
潔い美学を感じます。

受け継がれた意匠と技と味わいの安定感。
春爛漫に咲き誇る霞城の城壁から堀に垂れ下がる桜をイメージ、黒糖のまろやかな甘みが引き立つ煉り羊羹を下層に、
薄紅と白のぼかしの桜の煉切を型抜き、
ひとつ、ひとつ手作業で桜の花を咲かせた錦玉羹。
美しいだけでなく、黒糖羊羹の甘みはキリッと後味さっぱり、
潔い美学を感じます。

◇桜ようかん

表面に桜の花の塩漬けが等間隔に配置され、
細かな桜葉の塩漬けがふんだんに含まれた羊羹、
桜の塩気と餡の甘みの押し引きがバランスよく、
見た目も、味も、桜を堪能できます。
表面に桜の花の塩漬けが等間隔に配置され、
細かな桜葉の塩漬けがふんだんに含まれた羊羹、
桜の塩気と餡の甘みの押し引きがバランスよく、
見た目も、味も、桜を堪能できます。

表面に桜の花の塩漬けが等間隔に配置され、
細かな桜葉の塩漬けがふんだんに含まれた羊羹、
桜の塩気と餡の甘みの押し引きがバランスよく、
見た目も、味も、桜を堪能できます。

■遣唐使が持ち帰ったレシピの再現『清浄歓喜団』で有名な店 亀屋清永の桜菓子

◇桜の花を散りばめた、美しい丸い工芸羊羹『祇園町』

4月に始まる都をどりに向けて賑わい始める東山の春を表現し、透き通った琥珀羹に、ちらほらと桜の花びらを散らして、水色の羊羹に紅色の羊羹を重ねた三層仕立て、春らしく華やかな羊羹。
4月に始まる都をどりに向けて賑わい始める東山の春を表現し、透き通った琥珀羹に、ちらほらと桜の花びらを散らして、水色の羊羹に紅色の羊羹を重ねた三層仕立て、春らしく華やかな羊羹。

4月に始まる都をどりに向けて賑わい始める東山の春を表現し、透き通った琥珀羹に、ちらほらと桜の花びらを散らして、水色の羊羹に紅色の羊羹を重ねた三層仕立て、春らしく華やかな羊羹。

◇季節羊羹『都の春』 都の春

下層の抹茶羊羹は優しい舌触り、重ねた薄紅色の道明寺羹は、涼感を感じさせる錦玉に、時折道明寺の粒が良い具合。上層の道明寺羹には白小豆の粒が散りばめられ、満開に咲き誇る桜の花をバックに、眼の前に桜の花びらがひとひら舞い散るような情景を再現。
下層の抹茶羊羹は優しい舌触り、重ねた薄紅色の道明寺羹は、涼感を感じさせる錦玉に、時折道明寺の粒が良い具合。上層の道明寺羹には白小豆の粒が散りばめられ、満開に咲き誇る桜の花をバックに、眼の前に桜の花びらがひとひら舞い散るような情景を再現。

下層の抹茶羊羹は優しい舌触り、重ねた薄紅色の道明寺羹は、涼感を感じさせる錦玉に、時折道明寺の粒が良い具合。上層の道明寺羹には白小豆の粒が散りばめられ、満開に咲き誇る桜の花をバックに、眼の前に桜の花びらがひとひら舞い散るような情景を再現。

■ 緑寿庵清水 桜の金平糖

桜を手作業で花びらと軸に分けた後、花びらを細かくして蜜がけし、軸を煮て色と香りを抽出し、じっくりと引き出した桜の風味を大切にして仕上げた、春の金平糖

金平糖は南蛮渡来菓子で、手軽に食べられる駄菓子のイメージですが、手間が掛かった結晶だと、あまり知られていません。

冷房も効かない蒸し風呂のような工房で、数人の職人さんが大きな釜を回し、少しずつ糖蜜を振り掛け、徐々に金平糖を成長させ、何度もその作業を繰り返していくうちに、ゴツゴツとした突起部分がある金平糖になっていきます。
約2週間じっくり同じ作業を繰り返し、根気と技術を要してできる高価なお菓子です。表現することが難しかった味、天然素材を活かした風味を、金平糖に託すことができた緑寿庵清水ならではの銘菓「桜の金平糖」是非一度、ご賞味あれ。
桜を手作業で花びらと軸に分けた後、花びらを細かくして蜜がけし、軸を煮て色と香りを抽出し、じっくりと引き出した桜の風味を大切にして仕上げた、春の金平糖

金平糖は南蛮渡来菓子で、手軽に食べられる駄菓子のイメージですが、手間が掛かった結晶だと、あまり知られていません。

冷房も効かない蒸し風呂のような工房で、数人の職人さんが大きな釜を回し、少しずつ糖蜜を振り掛け、徐々に金平糖を成長させ、何度もその作業を繰り返していくうちに、ゴツゴツとした突起部分がある金平糖になっていきます。
約2週間じっくり同じ作業を繰り返し、根気と技術を要してできる高価なお菓子です。表現することが難しかった味、天然素材を活かした風味を、金平糖に託すことができた緑寿庵清水ならではの銘菓「桜の金平糖」是非一度、ご賞味あれ。

桜を手作業で花びらと軸に分けた後、花びらを細かくして蜜がけし、軸を煮て色と香りを抽出し、じっくりと引き出した桜の風味を大切にして仕上げた、春の金平糖

金平糖は南蛮渡来菓子で、手軽に食べられる駄菓子のイメージですが、手間が掛かった結晶だと、あまり知られていません。

冷房も効かない蒸し風呂のような工房で、数人の職人さんが大きな釜を回し、少しずつ糖蜜を振り掛け、徐々に金平糖を成長させ、何度もその作業を繰り返していくうちに、ゴツゴツとした突起部分がある金平糖になっていきます。
約2週間じっくり同じ作業を繰り返し、根気と技術を要してできる高価なお菓子です。表現することが難しかった味、天然素材を活かした風味を、金平糖に託すことができた緑寿庵清水ならではの銘菓「桜の金平糖」是非一度、ご賞味あれ。

■ 明治屋 桜マシュマロ

子供たちのお花見に持参すると、テンションが上がるのが、こちら。
明治屋 桜マシュマロ 桜の形とフレーバーで、華やかです。
子供たちのお花見に持参すると、テンションが上がるのが、こちら。
明治屋 桜マシュマロ 桜の形とフレーバーで、華やかです。

子供たちのお花見に持参すると、テンションが上がるのが、こちら。
明治屋 桜マシュマロ 桜の形とフレーバーで、華やかです。

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